ESPECIFICACIONES DEL RTCA 67.04.76:18 PRODUCTOS LÁCTEOS. LECHE EN POLVO Y CREMA (NATA) EN POLVO

En fecha 28 de agosto del año 2019 mediante Resolución No. 413-2019 el Consejo de Ministros de Integración Económica de Centroamérica deciden ratificar el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.76:18 PRODUCTOS LÁCTEOS. LECHE EN POLVO Y CREMA (NATA) EN POLVO. ESPECIFICACIONES, el cual fue aprobado por el Subgrupo de Alimentos y Bebidas y el Subgrupo de medidas de normalización.

El reglamento técnico es una adaptación de la Norma de Codex para las leches en polvo y la nata (crema) en polvo. CODEX STAN 207-1999 y entrara en vigor a partir del 28 de febrero del año 2020.

El objeto del reglamento en relación es establecer las especificaciones que deben cumplir las leches en polvo y la crema (nata) en polvo, que se refieren a los productos obtenidos mediante la eliminación del agua de la leche.  Se aplicará a las leches en polvo y a la crema (nata) en polvo destinadas al consumo humano directo o procesamiento ulterior en el territorio de los Estados Parte.

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Lic. Olga Torres – Directora Regional de Life Sciences / Asuntos Regulatorios
otorres@latinalliance.co

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